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[[食材]]
蛋三顆
料理牛番茄一顆（切塊）
蔥一支（切段）
鹽些許
[[作法]]
Step 1.將蛋打散
我通常不會打的非常散，喜歡也還是看的到一點顛蛋白的樣子，
所以我都隨邊轉個幾圈只要蛋黃有散開就好囉！
Step 2.炒蛋
一點點油熱鍋後，把蛋炒至約6~7分熟先盛盤放一邊。
因為等一下蛋還要跟番茄拌炒，所以在第一階段不要炒太熟唷！
Step 3.炒番茄後加蛋＋蔥
牛番茄切塊後下鍋拌炒，炒到有一點出水後，把剛剛6~7分熟的蛋加入，
讓蛋有一點沾上番茄汁後，加入蔥段小小拌炒一番。
加鹽調味後起鍋完成！！！
這道番茄炒蛋也是我的媽媽味^^
因為我從小其實很害怕濕濕黏黏的蛋料理，
所以媽媽在炒番茄炒蛋的時候都不會加番茄醬，只有牛番茄本身的茄汁而已唷！
加入蔥段就會讓整道菜變得更香～～～
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